Approfondissement des techniques pâtissières : viennoiseries, entremets, glaçages et décorations de base, réalisation de gâteaux pour occasions simples.
Débouchés
Aide-pâtissière en boulangerie-pâtisserie, vente de gâteaux à domicile, poursuite de la formation vers le niveau 6 mois.